(編輯於2021–11) 很多事都是由大大小小的「沒想到」的點,
以全力以赴的「線」,
串成生命藍圖的「圓」。 日本短暫的盛夏午後,與朋友慕名而來位於荏原町駅(東急大井町線)附近的台灣麵包店「阿美パン」,旋即被門口的牛角形狀的台灣LOGO深深吸引,在推開店門前就感受到滿滿的台灣味。 隱身在日本傳統的商店街裡不到五坪的小空間裡,台灣人麵包師傅Darius熟練的一甩一拋、一搓一刀,每個動作精確細膩一點也不馬虎,用最道地與實在的台灣味點綴著傳統日式商店街,也征服東京厝邊鄰居的味蕾。 早安,相思味,思鄉味 「台灣早餐」是日本當前的熱門關鍵字,你也許在東京聽過豆漿油條、燒餅飯糰,但我相信對東京的異國遊子們來說,正港的「台灣味麵包」都是我們的第一次,也是在新冠疫情影響下,近乎兩年不方便回到台灣的思鄉解藥。 在新冠疫情肆虐全球的當下,2020的東京除了面臨不穩定的疫情、延後的奧運、緊急宣言的都市,許多的未知籠罩著整個城市,然而Darius卻在2020開始了經營麵包店的機緣。